これから暖かくなってくると、冷酒がおいしい季節ですね。
南阿蘇のお酒をご紹介します。
冷でも常温でも美味しくいただける 山村酒造の右が純米酒、左が原酒。
南阿蘇のお豆腐や生揚げを肴に、蜩の声を聴きながら、ホタルを眺めて...
夜長をお楽しみください。
お酒やお豆腐は、南阿蘇村、高森町にあるスーパーなどで販売されています。
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阿蘇には、地元のおいしい食材がたくさんあります。 その一つが豆腐。 阿蘇は湧水が多く、水がおいしいので豆腐もおいしい。 いろいろな種類の豆腐があってそのまま食べたり、炙ったり、料理に使ったり、楽しめます。 一般のスーパーでは、もめん豆腐、絹ごし豆腐、厚揚げ、焼き豆腐などが一... -
３月に入り、阿蘇の草原では野焼きが行われています。 南阿蘇の俵山でも野焼きが行われ、山肌はいがぐり頭の少年の頭のよう。 野焼きのあと、草が伸び始めると、あか牛は牛舎から草原に放たれます。 草原では、まず黒いススキの焼け跡にキスミレの花が咲き、その後の４月、ワラビ狩りのシーズンが...
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