OGA亭のセッティングの後のランチを南阿蘇のタイ料理店「アロイジャン」でクイッティアオ・ルアをいただきました。クイッティアオはタイの米の麺の総称です。ルアは薄い中華風の醤油味？の豚の透明スープで具は豚のミンチや団子、スライス、パクチー、ピーナツなどが入っていました。トムヤムクンなどと違ってまたこれも美味しい。
お店は金土日毎週3日間の営業です。
店の畑でタイ野菜を作っていて、タイナスがあったので購入しました。今日は民泊はお客があるので熊本市内の家に帰ってグリーンカレーを作りました。
具は、タイナス、鶏肉、タケノコ、シメジ。ココナッツミルクは冷凍しものしか無かったので解凍して明日入れることにして、今日はちょっと辛いけれどココナッツミルクなしのグリーンカレーを頂きました。タイナスは日本のナスと違って煮ても形が崩れないところが好きです。
蕎麦（そば）打ち体験が南阿蘇でできます。
蕎麦は、中国語では荞麦面、韓国語では소바、英語ではsoba。原産地は中国らしいですが、世界中で栽培されている穀物です。
そば粉を練って、切って麺にして、温かいつゆに入れて、また冷水にさらしてざるそばや盛りそばでいただきます。
南阿蘇でも蕎麦の栽培が行われています。南阿蘇のそば道場では、そば打ちを体験してできたおそばをその場で食べることができます。
南阿蘇にタイ料理店ができました。
昼に行って、単品のグリーンカレーを頂きました。
営業：金土日祝 昼11:00～14:00 夜17:00～21:00
※コロナ禍の影響等により営業時間が異なる場合があります。
問合せ：050-6867-1771
住所：阿蘇郡南阿蘇村吉田1493-1
本日8月2日、OGA亭に設置している防犯カメラから新たに録画の通知が。今日はゲストさんの宿泊予定はないので、郵便が届いたのかと画面を確認したら、なんと山から降りてきたお客様「サル」の軍団でした。 写真の左側にはブルーベリーがなっている木が動画を見たら揺れていました。断りもなく収...
