あくがありますが、茹でるとあくが抜け、少しの苦みが食欲をそそります。
昔、おばあさんが作っていた佃煮を思い出して作ってみました。
右がツワ、左がフキの佃煮。
ツワの葉。
おなじみフキの葉と花。
作り方はコチラ
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「南阿蘇のOGA亭」の宿泊予約。 ・OW NERS-INNからの予約は、 コチラ からどうぞ。 ・airbnb からの予約は、 コチラ からどうぞ 。 ※OGA亭の12月の予約受付始めました。 OGA亭から阿蘇五岳の眺め（2023年秋）
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あけましておめでとうございます。 2020年春に開業いたしました「南阿蘇のＯＧＡ亭」は今年6年目を迎えることになりました。これまで多くの方々にお越し頂きありがとうございました。 春は桜、夏はヒグラシや野鳥の声、秋はススキ野、冬は室内で読書したり薪ストーブでまったり。OGA亭から...
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