タケノコのひこずり 作り方

熊本の郷土料理、タケノコのひこずり。
タケノコが旬の春に食べる家庭料理です。
ひこずり？どういう意味なんでしょうね。

ご飯のおかずに、酒のつまみに、お薦めです。

作り方はコチラをご覧ください。