味噌汁、白和え、おひたしなどいろいろな料理に使われる代表的山菜です。
【季節】4月初旬～下旬
ワラビを使った料理の作り方は、コチラをご覧ください。
予約受付サイト
「南阿蘇のOGA亭」の宿泊予約。 ・OW NERS-INNからの予約は、 コチラ からどうぞ。 ・airbnb からの予約は、 コチラ からどうぞ 。 ★4月からの予約受付を開始しました。 阿蘇の野焼きが終わるとまず黄色のかわいいキスミレが顔を出します。春の阿蘇を彩る希少な植物で...
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「南阿蘇のOGA亭」の宿泊予約。 ・OW NERS-INNからの予約は、 コチラ からどうぞ。 ・airbnb からの予約は、 コチラ からどうぞ 。 ★4月からの予約受付を開始しました。 阿蘇の野焼きが終わるとまず黄色のかわいいキスミレが顔を出します。春の阿蘇を彩る希少な植物で... -
阿蘇には、地元のおいしい食材がたくさんあります。 その一つが豆腐。 阿蘇は湧水が多く、水がおいしいので豆腐もおいしい。 いろいろな種類の豆腐があってそのまま食べたり、炙ったり、料理に使ったり、楽しめます。 一般のスーパーでは、もめん豆腐、絹ごし豆腐、厚揚げ、焼き豆腐などが一... -
あけましておめでとうございます。 2020年春に開業いたしました「南阿蘇のＯＧＡ亭」は今年6年目を迎えることになりました。これまで多くの方々にお越し頂きありがとうございました。 春は桜、夏はヒグラシや野鳥の声、秋はススキ野、冬は室内で読書したり薪ストーブでまったり。OGA亭から...
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